Úvod › Pece

Pece Goti

10 modelů z pravé terrakoty Imprunety. Pro zahradní letní kuchyni i profesionální pizzerii.

DOM

Domácí použití

Menší spotřeba paliva pro nahřátí a udržování provozní teploty. Nižší kapacita. Ideální pro zahradu, terasu a rodinné využití.

PRO

Profesionální použití

Vyšší spotřeba paliva pro nahřátí a udržování provozní teploty. Větší kapacita. Pro restaurace, pizzerie a vytížený provoz.

Pec pro domácí použití i pec pro profesionální použití poskytují stejnou kvalitu pečení. Mezi modely není kompromis v kvalitě přípravy pokrmů ani rozdíl ve výrobě nebo použitých materiálech. Profesionální modely mají silnější podlahu a víka (6 cm), což odpovídá jejich větším rozměrům — při tenčím materiálu by u těchto velikostí docházelo k praskání.

VÝBĚR VELIKOSTI

Jakou velikost vybrat

Rozhoduje kolik lidí obvykle obsluhujete (1) a kolik máte na pec místa (2).

Počet lidí

Pokud máte málo místa, nebo pro dvoučlennou až tříčlennou domácnost doporučujeme nejmenší modely mod. 60 arco nebo mod. 70 arco. Pro běžnou rodinu se čtyřmi až pěti lidmi doporučujeme modely BL_80 nebo mod. 90. Když u vás pravidelně bývají návštěvy nebo oslavy, vyplatí se modely BL_100/50 nebo BL_100/70. Větší modely nad 100 cm doporučujeme z důvodu kapacity, spotřeby dřeva a velikosti do profesionálního gastro provozu.

Prostor a místo

K čistému vnitřnímu průměru modelu z označení pece v cm si při plánování místa přičtěte také tl. stěny pece a potřebnou min. tl. izolace. U domácích pecí je to do boku min. 150 mm na každé straně a 300 mm do výšky. U profesionálních 200 mm do boku a 350 mm do výšky. V případě provedení s obestavbou (box) je třeba zahrnout i tl. této přidané konstrukce.

Jedno pravidlo z praxe

Když váháte mezi dvěma velikostmi, vezměte tu větší. Naše pece jsou vyrobeny z terakoty, a mají proto samy o sobě tepelně izolační schopnost na nejvyšší úrovni, takže rozdíl ve spotřebě dřeva mezi dvěma sousedními modely není nijak dramatická – zatímco rozdíl v pohodlí při pečení ano. Ve větší peci zbude místo na oheň, pizza se nedotýká žhavých uhlíků a vejdou se do ní i pekáče, plechy se žebry nebo pečeně. Když si nejste jistí, napište nám. Rádi poradíme podle toho, jak a co budete péct.